这篇文章给大家聊聊关于蒜苔焖面的蒜苔家常做法 ，以及蒜苔焖面的焖面面家常做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助 ，法蒜不要忘了收藏本站哦。苔焖

本文目录

1. 如何在家做焖面丝
2. 蒜苔鸡肉焖面做法
3. 干面条蒜苔做焖面的家常做法

如何在家做焖面丝

1、主料 ：湿面条300克、做法猪肉50克
、窍门豆角150克、蒜苔黄豆芽140克 、焖面面蒜薹100克。法蒜

2、苔焖辅料：葱适量、家常姜适量 、做法蒜适量、窍门干辣椒适量、蒜苔八角适量。

3 、配料：老抽适量 、生抽适量 、盐适量、料酒适量 、香油适量。

4 、湿面条中加少许油拌匀。

5、豆角洗净斜切成段
。

6、蒜薹切段 ，黄豆芽掐掉根部，洗净沥干
。

7 、猪肉切丝，加少许盐
、料酒、生抽抓匀腌制片刻。

8
、葱姜蒜切末，准备干辣椒段适量，八角1个
。

9、锅中加适量油 ，油热后倒入肉丝划散至变色 。

10、下葱姜末、一半的蒜末
、干辣椒、八角炒香 。

11 、下豆角 、黄豆芽、蒜薹翻炒 。

12、加适量生抽、老抽、料酒、盐炒匀。

13
、倒入热水
，水量以刚没过菜为宜 。

14、汤汁烧沸后，转最小火
，将面条松散地铺在菜上 ，盖上锅盖焖5分钟。

15 、5分钟后 ，将面条整体翻个儿（不要动下面的菜），再焖5分钟
 。

16、将面条和菜拌匀，最后加入香油和剩下的一半蒜末再次拌匀 。

蒜苔鸡肉焖面做法

步骤1蒜苔择洗干净,切小段步骤2茴子白切丝步骤3生猪肉切成薄的小块,把姜去皮.猪肉切成薄的小块，把姜去皮切成4 、5片的姜丝 。

步骤4

锅中倒油少许，菜略微空水。待油微热后 ，放入生肉、姜丝。爆炒，倒生抽少许。撒入十三香1/3勺匙 ，小勺 。盐少量，味精少许。中火转小火，微炖半分钟。

步骤5

关火 ，把肉盛入碗中
，待用 。开大火 ，倒入油适量，起锅时肉汤留用也可  ，会很香，但火不要太大。

步骤6

放入蒜苔 ，翻炒片刻。中火即可，再倒入茴子白 ，生抽适量
，爆炒3、4分钟，放入盐、鸡精。

步骤7

倒入熟肉，混炒半分钟  。加清水1小碗 ，快末入菜即可 ，再点少量生抽 ，调味。大火

步骤8

待水开后 ，转至小火到中火，放入生面条，平铺。适量 。盖盖，调火。焖11 、2分钟左右，尝上层面条，如熟，即可关火 。

步骤9

把面和菜搅拌开 ，松软扑鼻面香，超好吃

干面条蒜苔做焖面的做法

准备食材:细面条400克 、五花肉150克 、葱姜适量 、蒜苔300克、黄豆芽200克
、油适量 、盐4克、五香粉2克、大料 、生抽、老抽适量

做法

1/10面条上锅蒸10分钟  ，

2/10葱切花，姜切丝，肉切片(用生抽腌起来，肉吃起来更嫩)，蒜苔切5厘米小段，豆芽洗净 。

3/10锅放油 
，葱姜大料下锅爆香。

4/10放入肉片
，煸炒出香味。

5/10放入蒜苔，豆芽，撒入盐，五香粉老抽翻炒2分钟。

6/10倒入清水(刚刚莫过菜就可以了)
，煮开 。

7/10起锅把汤倒入碗中，锅底剩1/3汤 。

8/10蒸好的面条平铺放在菜上。盖好盖子大火闷2分钟，改中火再闷5分钟。

9/10碗里的汤汁均匀撒在面条上 ，再中火闷5分钟。

10/10闻到浓浓的香味就可以关火掀盖子了。把菜和面条拌匀就大功告成了 
。

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